扇贝能吃的地方主要是和裙边，内脏也能吃但要注意清洗。贝壳不能吃，吃错了会闹肚子。

因为扇贝的肉是闭壳肌在壳里长出来的，占扇贝体重的60%左右。裙边是扇贝的足部肌肉，富含胶原蛋白，煮的时间别太长不然会变硬。内脏像肝脏和肠道，洗得干净的话能补锌和铁，但得用流水冲三遍以上。贝壳里的碳酸钙含量太高，直接吃会伤胃，以前有研究说误食超过5克可能引发结石。上次菜市场王老板就因为没刷贝壳，给客人吃了半个贝壳，结果那家店被罚了2000块。现在很多餐馆会把贝壳扔掉，专门挑肉多的扇贝卖，价格贵30%左右。上次去海鲜市场听见小贩喊“今天扇厚实，买十斤送两斤裙边”，这说法挺实在的。