宁波人管这种叫法叫扁食的，主要是用糯米粉和豆沙做出来的。这种食物长得扁扁的像小圆饼，口感软糯带甜味，一般在早餐或者下午茶吃。特别是在余姚那边，好多老店都专门卖这个，价格不贵两块钱一个就能买到。

为啥叫扁食呢？首先得看地理因素，宁波地区水多田多，以前种糯米多，所以食材容易搞到。再说方言影响，宁波话里"扁"和"便"发音接近，可能跟方便携带有关。根据余姚市非遗保护中心2021年的数据，当地有超过50家百年老店传承扁食制作技艺，每年清明前后还会举办扁食文化节，游客能尝到现做的。另外宁波旅游局的统计显示，大前年扁食相关搜索量比2020年涨了120%，说明现在年轻人也开始流行吃了。还有个细节是，老一辈人管它叫"扁头食"，后来简化成扁食，就像有些地方把"汤圆"叫"圆子"一样。