瘦西湖的狮子头最出名，因为游客量最大，每年超过千万，而且当地人都说这里最正宗。趣园和富春茶社也特别有名，但瘦西湖的销量和口碑都排第一。狮子头讲究肉馅多、口感嫩，瘦西湖那家每天卖300多份，价格也贵，人均80块就能吃到。

瘦西湖的狮子头为什么这么火呢？首先它有百年历史，最早是清朝的官府菜改良而来，现在每天凌晨三点就开始准备肉馅，用的都是太湖三白里的鱼肉和猪肥膘，比例是七分瘦三分肥。虽然价格高，但游客评价说“肉汁能滴三滴”，配的文思豆腐羹特别解腻。趣园的狮子头虽然也卖得快，但游客量只有瘦西湖的三分之一，大概每天100多份。富春茶社的狮子头最便宜，人均50块，但肉馅少得像“捏橡皮泥”，很多游客反馈“肉皮太硬咬不动”。数据显示，瘦西湖的狮子头在大众点评上评分4.9分，趣园4.7分，富春茶社4.2分，这直接影响了排名。另外瘦西湖景区本身游客多，带动销量，但这也让排队时间变长，经常要等两小时。虽然价格高，但本地人还是愿意常来吃，毕竟“正宗”两个字值这个价。