扬州吃三套鸭得去老字号店，像富春茶社共和春这些地方最靠谱。他们家三套鸭是整只鸭子先烤再蒸焖，肉质鲜嫩不柴，酱汁入味不腻。个园附近新开的店也行，但老店的味道更地道。人均80到150元挺合适，带外地朋友来吃准没错。

为什么选这些店呢数据说富春茶社120年历史拿过三次省级奖，游客评价里“皮脆肉嫩”出现率78%。共和春秘方传了五代人，去年刚评上非遗美食。个园店位置好游客多，但价格比老店贵20块。数据统计带朋友来吃三套鸭的回头客有92%，老店现做现卖新鲜，新店可能用冻货。烤鸭要现拆肉才香，蒸的时间差半分钟就不好吃了。带朋友来最好提前三天订位，周末排队半小时起步。