扬州老字号美食主要分布在几个地方，东关街、皮市街、个园附近的老街区，还有瘦西湖景区周边。这些地方既有历史建筑群，又能找到老字号店铺，比如富春茶社、共和春、冶春茶社这些老店都集中在东关街。游客去个园、何园游玩时，可以顺路找找这些老字号，很多店门口都挂着"中华老字号"的牌子。皮市街的美食街和东关街的美食街是专门卖老字号产品的，晚上七点后很多店还会亮起灯笼，看起来特别有老扬州味道。

为什么老字号都集中在这些地方呢？首先东关街是扬州最古老的商业街，从明朝开始就是丝绸和手工艺品集散地，老字号店铺沿街而建已经有六百年历史。据统计，东关街有68家老字号，占全市总量的23%，像富春茶社这样的百年老店就是这里的地标。个园、何园这些园林景区周边，是因为游客多带动餐饮需求，特别是园林建筑风格和店铺装修相匹配，比如冶春茶社就在个园对面，每天中午和下午茶时间客流量超过3000人次。皮市街作为美食街，2019年改造后引入了28家老字号，其和春的扬州炒饭日均销量达500份。这些老字号选择在这些地方，既有历史传承，又能借助旅游流量，数据显示东关街老字号年营收平均增长15%，比其他区域高出8个百分点。