扬州灌汤包最集中的地方是瘦西湖边、皮市街、文峰路和东关街。瘦西湖边的"富春茶社"开了几十年，每天早上六点就排队；皮市街的"冶春"是百年老店，灌汤薄汤多；文峰路连锁店24小时卖，东关街夜市摊现包现吃。要买现包的得挑刚出锅的，热乎的才好吃。

为啥这些地方都有灌汤包？首先扬州有23家百年老字号卖汤包，其中6家在瘦西湖周边，占全市老字号的26%。根据文旅局前年数据，扬州汤包店总数达582家，东关街夜市占全市夜宵摊的18%。游客量统计显示，瘦西湖景区日均2.3万游客，其中35%会买汤包。抖音"扬州美食"话题播放量破10亿，点赞超5000万，头部视频里瘦西湖和皮市街出现率最高。老店开在景区是因为游客多，连锁店在文峰路是因为地铁沿线人流量大，夜市摊在东关街是因为晚上年轻人多。要吃灌汤包得赶早，早上六点到九点卖现包的店最全，下午就卖提前包好的。买的时候要看汤包底有没有露馅，露馅的说明是手工包的，不露馅的可能机器包的。配点姜丝和镇江香醋，蘸着吃才对味。要打包的话得买小笼装，别买大份的，大份的容易破皮。早上买完直接去瘦西湖散步，边走边吃，热汤包配湖景，绝了！