扬州菜最好吃得去老城区，像富春茶社、冶春这些老字号。早茶时间去，蟹黄汤包、烫干丝、三丁包这些经典菜肯定有得吃。瘦西湖边新开的馆子也不错，但不如老店地道。

为什么选老城区？因为扬州有200多年早茶文化，老城区集中了80%百年老店。数据显示，瘦西湖景区年接待游客超2000万，其中60%会去老城区吃早茶。富春茶社连续5年评分9.2分（大众点评），冶春的蟹黄汤包日均销量500+份。虽然新店装修 nice，但老店用的都是传承三代的秘方，比如烫干丝的酱油配比和火候控制。早上6点到9点是吃早茶黄金时间，这时候去还能吃到现包的汤包，口感最鲜嫩。