披萨能加的料可多了，肉肉、芝士、蔬菜这些最常见。肉肉像牛肉、鸡肉、火腿都行，芝士得用马苏里拉或切达，蔬菜有番茄、洋葱、彩椒，还有蘑菇、青椒这些。酱料方面番茄酱、沙拉酱、蒜蓉酱都能放，撒点黑胡椒或欧芹提味。要是想创新，还能加培根、金针菇、玉米粒，甚至水果比如菠萝或荔枝。

为啥要这么选呢？因为肉肉和芝士搭配起来特别香，肉汁渗进拉丝的芝士里超有口感。数据显示每100克奶酪含700毫克钙，比牛奶还多，正好补营养。蔬菜能解腻又补充维生素，番茄里的番茄红素能抗氧化，彩椒的维生素C是柠檬的7倍。乳酪选马苏里拉是因为融化后能包裹食材，像这样拉丝效果更好。像金针菇这种菌类含膳食纤维，比普通蔬菜多两倍，吃多不撑还能助消化。要是加水果的话，菠萝的果酸能软化肉纤维，荔枝的甜味中和油腻，但要注意别放太多，不然会抢了其他味道。比如有人试过加榴莲，结果被朋友吐槽太冲，所以创新得看人喜好。