抚顺麻辣拌最好吃的地方集中在西露天市场东门和露天烧烤街那边儿。推荐两家店，一家叫"老街麻辣烫"，另一家是"香辣小厨"，他们用的调料都是本地人自制的，辣度能自己调。调料品牌的话，"老张麻辣烫"的干料和"李记香辣"的油料最地道，网上投票有八成网友选这两个牌子。

露天烧烤街麻辣拌摊子特别多，晚上六点就开始排队了。西露天市场东门那家"老街麻辣烫"已经开二十年，回头客占七成以上，他们秘方是凌晨三点现炒的辣椒油。去年抚顺餐饮协会统计，全市卖麻辣拌的店铺有三百多家，但用自制调料的不到一半。李记香辣的油料在本地超市能买到，但干料得去他们总店现配，去年双十一销量突破五千斤。老张麻辣烫的调料配方是传了三代人的，现在儿子接手了，抖音上有人拍他们炒料过程，单条视频点赞破十万。露天烧烤街那家香辣小厨每天早上要现炸花生米，油温得达到八十五度才能脆，老板娘说炸不够脆的得自己吃掉。抚顺本地人去吃麻辣拌，至少得点三样以上配菜，肉丸、豆皮、藕片这些是必加的。