选嫩豆腐半盒切小块，倒进高汤里煮开别加调料。先炖三分钟让豆腐入味，再撒葱花煮半分钟，加点盐和香油。全程不用放油，宝宝喝汤也健康。

嫩豆腐钙含量高，宝宝每天吃50克豆腐能补够日需钙量30%。实验数据显示嫩豆腐消化率比老豆腐高15%，煮的时间别超过五分钟，高温会破坏维生素。高汤里带点鸡骨或猪骨，比清水炖的汤营养吸收率高20%。加香油能促进宝宝皮肤发育，但别多放。煮汤时用中小火，水开后再下豆腐，避免结块。撒葱花别太早，保持鲜味同时减少营养流失。