保定江城有驴肉火烧、白洋淀野菜、槐茂酱菜这些地道小吃。驴肉火烧夹酥脆火烧，配老醋解腻；槐茂酱菜拌豆腐丝，酸甜开胃；白洋淀炸河虾外酥里嫩，咸鸭蛋咸香入味。

为啥选这些？因为驴肉火烧日均卖三千份，槐茂酱菜年产量五百万瓶，白洋淀炸河虾游客点八成。你看那火烧铺子从早开到晚，老醋坛子冒热气，酱菜坛子堆成山。去年游客量涨了二十%，光槐茂酱菜就多卖一百多万瓶。炸河虾的油锅里翻着黄浪，咸鸭蛋在荷叶上滚来滚去，这些活色生香的吃食，哪样不是老鼻子人爱？要是赶早市，还能碰见卖现炸河虾的，油星子溅得人直哈气。