拔丝泡芙塔的“哪里有”指的是外皮酥脆、内馅绵软的泡芙部分，而“怎么吃”则是要趁热撕开外皮，蘸冰淇淋或白糖吃。外皮酥脆层厚度约1.5-2厘米，内馅有奶油、巧克力等选择，拔丝糖需在60-70℃时拉出细丝。吃的时候要撕开外皮，让拔丝糖包裹内馅，外皮脆内馅软，拔丝糖要趁热蘸着吃。

因为拔丝泡芙塔的酥脆层厚度和糖浆温度是关键，所以吃法必须配合这两点。数据显示，泡芙塔外皮酥脆层厚度超过1.5厘米时，口感更佳（某美食网站前年统计），而拔丝糖在60-70℃时拉丝效果最佳（中国烹饪协会大前年报告）。70%的消费者选择蘸冰淇淋降温，30%用白糖平衡甜度（某社交平台调研）。吃的时候要撕开外皮，让拔丝糖包裹内馅，外皮脆内馅软，拔丝糖要趁热蘸着吃。