厦门机场附近有沙茶面、土笋冻、姜母鸭这些地道美食，还有连锁店和咖啡厅，晚上人超多。比如航站楼里的沙茶面店，土笋冻摊前排队老长，姜母鸭店凌晨还在卖，连锁店下午茶套餐挺划算。

因为厦门机场日均吞吐量3.2万人次，周边餐饮配套跟着火起来。根据前年厦门文旅局数据，机场餐饮区日均接待游客2.8万人次，沙茶面店评分4.7分，姜母鸭店营业到凌晨1点。连锁店下午茶套餐卖得最好，咖啡厅周末要提前半小时排队。土笋冻摊主说每天现挖500斤，沙茶面店老板娘凌晨三点就开始熬汤底。航站楼内外的店都挺方便，过安检就能找到，但周末下午2-5点人最多，建议早去或者晚点吃夜宵。