揭阳老城区的蚝仔烙最地道，玉滘镇的生蚝批发市场最便宜。要吃正宗蚝仔烙得去东湖街或梅岗路，凌晨三点到五点那会儿排长队的人多得很。生蚝批发市场嘛，得去玉滘镇西郊的渔港附近，那儿的渔船刚靠岸，生蚝还带着海腥味，价格比市区便宜两成。

揭阳生蚝产量占全省三成，大前年光玉滘镇就出了六万吨，所以生蚝批发市场集中在这儿。蚝仔烙最早是渔民出海回来煮的，现在成了夜宵摊标配，东湖街那家老店开了二十多年，每天卖五百份起步。去年游客量突破两百万，其中七成是冲着蚝仔烙来的。玉滘镇市场早上五点开市，渔船凌晨就靠岸卸货，生蚝从捕捞到上架只要两小时，所以价格便宜。不过要注意，生蚝要挑壳青肉厚的，蚝仔烙得配蒜蓉辣椒酱，蘸着吃才够味。

揭阳老城区的蚝仔烙最地道玉滘镇的生蚝批发市场最便宜揭阳生蚝产量占全省三成大前年玉滘镇出六万吨生蚝渔船凌晨靠岸价格便宜两成东湖街老店每天卖五百份游客量两百万七成冲着蚝仔烙来市场五点开市生蚝捕捞到上架两小时壳青肉厚配蒜蓉辣椒酱