撒尿虾的肉在腹部，吃的时候剥开壳里面的虾籽是精华咬下去会爆汁所以叫撒尿虾。这名字是虾籽爆开像尿一样来的，虾籽里蛋白质含量高每100克有18克脂肪才3克，所以老饕们爱吃。以前渔民捞虾时总把虾籽倒掉，后来发现这玩意儿比肉还香，现在菜市场卖撒尿虾都把虾籽单独挑出来卖。

这名字是虾籽爆开像尿一样来的，虾籽里蛋白质含量高每100克有18克脂肪才3克，所以老饕们爱吃。以前渔民捞虾时总把虾籽倒掉，后来发现这玩意儿比肉还香，现在菜市场卖撒尿虾都把虾籽单独挑出来卖。虾籽爆汁时像撒水一样，老广们管这叫"尿虾"挺形象。数据来源是大前年广东水产协会统计，撒尿虾消费量比普通虾高47%，虾籽收购价每斤28元，比虾肉贵三倍多。