先洗菜刀再倒肉松粉加糖加蜂蜜的，按住开关转五分钟再倒水搅开，拿滤网挤干水分就能用了。

肉松要打得好就得让纤维和糖分充分融合，料理机刀片转得快才能把筋膜打碎。比如某品牌料理机刀片转速2万5转每分钟，转五分钟就能把肉松粉打透，要是转速不够或者时间太短，肉松就会像纸片一样粘在刀片上。数据说用20000-30000转的刀片打肉松，搅拌时间控制在5-8分钟，出来的成品含水量才够低，口感才不会硬。要是直接倒肉松粉进去打，糖分会粘在刀片上，转两分钟就停了，出来的肉松像渣渣。所以得先洗刀再倒材料，转完再加水稀释，这样肉松才细腻不结块。挤水的时候要用力压滤网，水分挤得越干越能保存。要是没按这个步骤，肉松容易发霉，数据说正确方法做出来的肉松保质期能到三个月，比随便搅的延长两倍多。