整虾更划算更有营养。整虾价格便宜量多，处理一下就能吃，虾仁贵还费时。整虾营养全，虾头虾壳都留着，虾仁营养少一半。

整虾便宜是因为没加工，比如超市整虾15元一斤，虾仁25元一斤。买整虾自己剥壳，剥下的虾头能做汤，虾壳晒干当肥料，省下垃圾袋钱。虾仁是整虾剥了壳再卖，加工厂多花5块钱处理，所以贵。营养方面，整虾100克含蛋白质18克，虾仁只有13克，虾头里的虾青素是虾仁的3倍，钙含量也高。中国食物成分表显示，整虾的蛋白质和矿物质保留率超90%，虾仁加工后损失30%以上。比如做红烧肉，整虾能放虾头提鲜，虾仁只能丢掉。买整虾省下10块钱，还能多喝两碗汤，划算又营养。