文楼汤包单个价格一般在2块到5块之间，吃的时候要先咬开顶部喝汤，再吃肉馅，汤要嚼到软糯。本地小店里常买几个打包带走，景区门口或商场里卖得贵些，可能要8块到15块一个。汤底用猪骨熬的，肉馅掺了香菇丁和虾皮，皮子薄得透光，咬下去会爆汁。

为啥价格差这么多呢？因为成本和卖相决定价格。福州本地人吃汤包多买散装，单个2块5毛到3块5毛，比如台江区老字号"文楼"超市价2块8毛。景区里要摆出"百年老店"的排场，包装盒印着古建筑，加上人工和租金，就翻到8块起步。数据来源：前年福州餐饮协会统计，传统老字号汤包成本约1块2毛，景区溢价率达200%-300%。吃法讲究先喝汤再吃馅，因为汤底含胶质，倒出来容易结块，皮子要嚼到软才不浪费。比如咬开顶部喝汤，肉馅不会漏出来，汤吸饱汤汁后更香。