新会陈皮广东新会特产晒制多年皮薄肉厚香气浓煮汤泡茶炖肉都行泡出来的汤水有回甘肉变软香得紧广府人过年都爱用陈皮做腊味饭

为什么选这些吃法呢？因为陈皮泡水煮汤要选三年以上的陈化皮晒干后放阴凉处存五年以上才够味现在新会种陈皮有二十万亩年产量三万吨国家地理标志产品认证数据显示广府地区陈皮入菜普及率达78%消费者满意度调查里85%的人觉得陈皮美食比单纯泡水更香更实用就像去年陈皮节卖出去的十万斤陈皮里六成是做菜用的连广东农科院都出过陈皮烹饪手册说用陈皮炖老鸭能减少油腻还补气不过要注意陈皮要选红皮黄皮这两种颜色最正的存五年以上的才够味要是存少了就像没存一样白瞎了这宝贝