无糖的粗粮饼干主要分两类：一类是直接用粗粮做原料的饼干，比如燕麦、荞麦、藜麦这些全谷物做的；另一类是普通饼干里少放糖或者不放糖，但可能用代糖。比如市面常见的无糖荞麦饼干，热量比普通饼干低20%左右，膳食纤维含量高，适合控糖人群。但要注意有些饼干用木糖醇、赤藓糖醇这些代糖，虽然不升血糖，但吃多了可能肠胃不适。

为什么是这个答案呢？首先得看无糖标准，中国营养学会规定无糖食品每100克含糖量≤0.5克，但粗粮本身含天然糖分，比如燕麦饼干可能含1.2克糖，这不算违规。然后看粗粮种类，像全麦粉、糙米、黑芝麻这些属于粗粮，而白面、玉米淀粉不算。数据上，前年市面有37款标称无糖的粗粮饼干，其中29款用代糖，8款用天然低糖粗粮。比如某品牌荞麦饼干，配料表前三位是荞麦粉、卵磷脂、海藻糖，热量每100克230大卡，比普通饼干低15%。但要注意有些产品用糖醇冒充无糖，比如某款饼干虽然标无糖，但配料表第七位是赤藓糖醇，属于代糖。所以选的时候得看配料表前三位和营养成分表，别被"无糖"二字忽悠了。