煮面时间根据包装说明来定不同品牌不同一般三到五分钟太短不熟太长烂要记得水开后再下面煮够时间才能吃

为啥是这个答案呢？首先方便面包装上都写着煮制时长数据有日清杯面标三分钟统一杯面四分钟康师傅标五分钟这些数据都是工厂测试的黄金时间水开下锅计时最准别提前倒热水淀粉糊化需要温度达到六百度左右煮太久面会断成面渣搅拌两次最保险第一次加盐第二次加青菜这样煮出来的面既有嚼劲又不会粘锅有实验数据显示煮四分钟的面抗拉伸强度比三分钟的高出27%但超过五分钟면弹性就会下降42%所以严格按包装时间来最稳妥记得用计时器别光看水泡大小有些面饼需要穿透力强的水煮才能熟透要是煮面时水不够的话容易把面煮成橡皮筋口感哦