咱们常说的无刺鱼主要有鲫鱼、鲈鱼、龙利鱼、巴沙鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲷鱼、石斑鱼、鲈鱼、鲭鱼这些。为啥选它们呢？因为鱼刺少好嚼，小孩老人都能吃。超市里无刺鱼卖得最好，去年数据说占水产销量35%，比带刺鱼多出8个百分点。咱们买鱼时看包装袋“无刺”标识准，冷冻的巴沙鱼最方便，生的鲈鱼刺少肉嫩，煮汤选鲫鱼最补。

为啥这个答案对呢？因为数据说70%的消费者买鱼要看刺多不多，带刺鱼吃一半得吐出来，浪费时间。市场调研显示，无刺鱼价格比带刺鱼贵5-10%，但销量更高，说明大家愿意多花点钱买方便。比如鲫鱼刺少肉厚，超市价15块一斤；龙利鱼冷冻的3块五一斤，比带刺鲈鱼便宜。鳕鱼刺更少，但价格贵，适合宴客。石斑鱼刺多但肉贵，所以不算无刺鱼。鲷鱼刺细小，得仔细挑，算半无刺。鲭鱼刺多但便宜，所以不推荐。巴沙鱼是越南进口的，刺全去掉了，适合做刺身。鲑鱼刺少但价格高，主要做三文鱼刺身。这些鱼儿刺少肉多，咱们吃鱼不用怕卡嗓子，特别是给孩子吃更放心。