早餐营养粥主要有小米南瓜粥、红豆薏米粥、山药红枣粥、绿豆百合粥、玉米排骨粥这五种。做法简单又管饱，比如小米南瓜粥用小米、南瓜、冰糖煮30分钟，软糯香甜适合肠胃不好的人；红豆薏米粥要提前泡豆子，加姜片煮1小时祛湿；山药红枣粥放铁棍山药和去核红枣，高压锅20分钟就熟；绿豆百合粥夏天喝解暑，煮15分钟加蜂蜜；玉米排骨粥得先焯水排骨去腥，高压锅炖40分钟。这些粥都加了粗粮和食材，营养均衡，早上喝容易消化。

为啥选这五种粥呢？因为中国营养学会前年建议早餐要粗细搭配，这些粥正好符合，比如小米南瓜粥含B族维生素和膳食纤维，红豆薏米粥的薏米能降湿气，数据来自《中国居民膳食指南》。网上查到超80%的人早餐吃粥，但选错食材反而伤胃，比如绿豆粥喝多会胀气。我试过小米南瓜粥配水煮蛋，早上不饿到中午；朋友喝红豆薏米粥后皮肤变好，湿气重的人更适合。要注意高压锅煮粥省火，普通锅得40分钟。其实营养粥关键看搭配，加个茶叶蛋或凉拌菜就更全面了。不过现在年轻人爱喝的紫薯燕麦粥、黑芝麻糊也成趋势，得看个人口味选。