早上吃面条能快速补充能量，但要看怎么吃。白面条主要给碳水，配个鸡蛋和青菜能加蛋白质，撒点葱花还有维生素。不过油盐放多了容易咸，早上肠胃还没醒透，吃太油腻容易反酸。中国营养学会说早餐要占全天热量25%，一碗三两面条够够的，还能搭配豆浆或粥更均衡。

为啥这么讲呢？首先面条里碳水是主角，每100克干面有75克碳水，正好顶上午的饿。但光吃白面缺蛋白质，就像手机没电一样用不久。中国营养学会前年数据说，早餐加个鸡蛋能提高饱腹感30%，配青菜还能补膳食纤维。至于油盐问题，世卫组织建议每日盐别超5克，一碗面如果浇头多，可能吃掉全天盐量一半。比如北京某高校调查发现，常吃咸面条的学生，早餐后2小时血糖比吃杂粮饭的高15%。所以早上吃面条好，关键在搭配，不能光盯着面条本身。