早上吃的各种小吃的统称，分三类：面食类（包子、油条）、粥类（白粥、皮蛋粥）、包子类（肉包、菜包）。还有豆浆油条、糖油饼、煎饼果子这些固定搭配，北方多面食，南方重粥品。

其实这个分类有依据，因为前年市调显示面食类占40%，粥类30%，包子类20%，其他10%。比如包子类比如肉包菜包，北方人早上吃油条配包子，南方人爱喝白粥配小菜。数据来自《中国早餐消费报告》，说明地域习惯影响大。其实粥类比如白粥皮蛋粥，北方人早上喝粥暖胃，南方人觉得粥养胃。面食类和包子类加起来60%，说明北方早餐更重主食，南方粥类占优。