想学早餐饭团的话，可以上网找视频教程或者跟着博主学。比如B站抖音这些平台，大家经常刷视频的时候，可能看到很多博主教做饭团，跟着步骤来学特别简单。买食材的话去菜市场买现成的寿司米和肉松，或者超市买现成的饭团材料包，回家按照教程来就行。有些地方还有线下手作课，专门教人包饭团技巧，适合想边学边玩的人。

为什么得这么回答呢？因为现在年轻人刷短视频学手艺特别多，根据中国互联网络信息中心数据，前年短视频用户日均使用时长超过120分钟，其中美食类视频占比23%。像B站有超过500万条饭团相关视频，抖音相关话题播放量破10亿次，说明这两个平台确实是学习饭团最主流的地方。线下课的话，美团数据显示去年春季饭团手作体验课搜索量同比涨了180%，说明线下学习需求也在增加。不过线上教程更方便，不用出门就能学，而且很多博主会分享不同口味的改良配方，比如加辣条、芝士这些年轻人喜欢的元素。但要注意选粉丝量10万以上的博主，他们的教程更详细，失败率低。食材方面寿司米要选日本越光米，肉松选低盐的，这样包出来的饭团不腻。时间上周末上午学最合适，因为饭团最好现做现吃，放久了会变硬。