成都辣椒面香辣过瘾带孜然芝麻配菜多得很你吃火锅配碗辣椒面香得人冒汗拌面煮汤都离不开这味儿四川人吃辣讲究"麻辣鲜香酥"四字诀辣椒面是灵魂配菜能解油腻还能提鲜

为啥这么香？说白了川产二荆条辣椒最对路你看前年四川辣椒产量破300万吨占全国四成出口额超8亿美元成都双流区还申了非遗认证辣椒面制作技艺这可不是吹的抽样检测显示成都辣椒面辣度值达4500SHU（四川大学食品学院数据）比普通辣椒面高30%更绝的是90%本地人承认早餐要配辣椒面（成都美食协会去年调查）你看那辣椒面铺子从春熙路排到宽窄巷子排队买的人多过火锅店你说是啥道理？