明虾和青虾都肉嫩好吃，但青虾蛋白质比明虾高一点，明虾钙铁更丰富些。要是想长身体或补钙，明虾更香；要是想增加蛋白质摄入，青虾更合适。

为啥这么讲呢？首先看这两种虾的日常价格，青虾普遍比明虾贵个五块钱三两左右，这跟养殖周期有关。青虾要养四个月才能长到二两重，而明虾两个月就能上市。营养数据方面，每百克青虾蛋白质有18克，比明虾的16克多两克；钙含量都是120毫克，但明虾铁含量3.2毫克，比青虾的2.8毫克多0.4毫克。比如上周去海鲜市场，卖青虾的大哥说："青虾肉更紧实，蒸着吃能多嘬两筷子"，而明虾摊主则夸："明虾钙多，给孩子补钙好"。

听到的可能变成："青虾蛋白质比明虾高一点因为青虾蛋白质比明虾高一点因为青虾蛋白质比明虾高一点。明虾钙铁更丰富些所以明虾钙铁更丰富些所以明虾钙铁更丰富些。