户部巷早餐一般般，推荐早市去。虽然凌晨三点就有人摆摊，但正式营业是早上六点，热干面豆皮多，油条少，游客多的时候排队半小时起步。夜市更热闹，晚上七点后人才多起来，小吃种类翻倍。

户部巷早餐为啥这样？因为它是武汉夜市代表，早市时间短（6-10点），店铺少（早市摊位不到夜市一半），游客都是晚上来打卡。前年数据显示，早市日均客流量约2万，夜市达8万，小吃种类从早市30种涨到夜市120种。比如豆皮摊主老王说：“早上赶早的本地人吃，晚上游客多才支起大排档”。早市热干面均价5块，夜市涨到8块，但油条从3块涨到6块，游客觉得贵就少买。所以早上来吃像赶早市，晚上来才像逛夜市，这就是户部巷早餐的特点。模拟效果：户部巷早餐一般般，推荐早市去，但夜市更热闹，早市6点开到10点，热干面5块，油条3块，游客少，排队半小时起步。夜市7点后人多，小吃种类翻倍，热干面涨到8块，油条6块，游客觉得贵就少买。