春天来了天气变暖适合吃很多菜比如菠菜荠菜春笋这些菜因为它们新鲜营养高而且现在气温每升5度人体就得多消耗100大卡热量所以吃清淡的汤面炖菜最合适。另外海鲜这时候也肥了比如带鱼黄鱼价格比平时便宜30%左右所以这时候吃鱼特别划算。还有野菜比如荠菜马兰头这些在三月前上市价格能便宜一半所以春天吃野菜最省钱。

为什么春天要吃这些菜呢？首先气温每升1度人体基础代谢就增加10大卡每天这样到三月平均气温20度时每天多消耗80大卡相当于多走2万步消耗的卡路里。这时候吃菠菜能补充每天所需的维生素C比冬天多40%因为菠菜在三月维生素C含量最高达到35mg/100g。荠菜这时候的钙含量是冬天的1.5倍达到280mg/100g正好满足每天800mg的钙需求。另外带鱼在三月鱼肥期脂肪含量比其他时候高15%这样吃鱼既补营养又不会发胖。数据显示前年春季时令菜销量同比上涨67%其中野菜类增长最猛达89%说明大家现在更懂吃季节菜了。