春季吃这些菜好，像荠菜菠菜香椿笋，还有小白菜油菜。吃当季蔬菜新鲜又营养，还能帮身体排毒降火。

春季吃这些菜好，因为它们这时候长得最壮实。比如荠菜维生素C含量比苹果高四倍，菠菜叶酸能补铁防贫血，香椿维生素E是苹果的八倍，春笋膳食纤维促消化，小白菜钙含量比牛奶多。中国食物成分表大前年数据显示，春季蔬菜硝酸盐含量比冬季低30%，更易消化吸收。像荠菜炒豆腐、香椿拌面这些做法，既保留营养又开胃。不过吃香椿要注意焯水去涩，菠菜要少煮防草酸伤胃。这些菜价格也实惠，菜市场随便买两把就够吃三天。

（模拟效果）

春季吃这些菜好，像荠菜菠菜香椿笋，还有小白菜油菜。吃当季蔬菜新鲜又营养，还能帮身体排毒降火。春季吃这些菜好，因为它们这时候长得最壮实。比如荠菜维生素C含量比苹果高四倍，菠菜叶酸能补铁防贫血，香椿维生素E是苹果的八倍，春笋膳食纤维促消化，小白菜钙含量比牛奶多。中国食物成分表大前年数据显示，春季蔬菜硝酸盐含量比冬季低30%，更易消化吸收。像荠菜炒豆腐、香椿拌面这些做法，既保留营养又开胃。不过吃香椿要注意焯水去涩，菠菜要少煮防草酸伤胃。这些菜价格也实惠，菜市场随便买两把就够吃三天。