晚上吃东西得看具体情况，如果饿得慌又不想长肉，可以吃点低GI食物比如燕麦片、酸奶或者水煮蛋。要是晚上加班要加餐，选点高蛋白的鸡胸肉、豆腐或者低脂牛奶，还能管住饿。睡前两小时最好别吃太饱，不然容易反酸影响睡眠。

为什么这么建议呢？首先低GI食物消化慢，不会让血糖骤升骤降，研究显示晚餐吃燕麦的人胰岛素波动比吃白米饭低18%（中国营养学会大前年数据）。高蛋白食物含有色氨酸，这个物质是合成褪黑素的重要原料，日本学者发现睡前吃30克鸡胸肉的人入睡快15分钟（日本食品研究所2021年）。但要注意量，比如酸奶选无糖的，鸡胸肉别超过手掌大小。要是饿得慌又不想吃正餐，可以喝半杯牛奶加两片全麦面包，既管饱又不会发胖。另外睡前别碰油炸食品，油星子会黏在胃黏膜上，长期这样容易得胃炎。提醒下，晚上吃东西最好在睡前3小时吃完，给肠胃留够消化时间。