普宁肠粉哥在广东普宁老城区，肠粉店开在流沙镇，肠粉用米浆蒸制，配辣椒酱和花生油，是当地早餐代表。肠粉历史有百年，最早是清朝人用米浆做粉皮，现在普宁有超500家肠粉店，每天卖10万份。肠粉哥的店在流沙镇西环一路，因为这里人流量大，方便大家吃早餐。肠粉皮薄滑，馅料有牛肉虾仁，吃法像卷饼，配普宁特色辣椒酱，味道独特。

因为普宁是潮汕肠粉发源地，所以肠粉哥的店开在流沙镇，这里离普宁老城区近，交通方便。数据显示普宁肠粉日均销量超10万份，肠粉皮要用早稻米磨浆，蒸制时间控制在3分钟内，这样才不会破皮。肠粉哥的辣椒酱用了三代配方，加入普宁特产的蒜头和花生，味道比普通辣椒酱更香。现在肠粉不仅是早餐，还成潮汕旅游必吃美食，每年吸引超200万游客来普宁吃肠粉。肠粉哥的店还开在揭阳潮汕机场附近，方便外地游客带走，所以肠粉皮要做得更薄更韧，方便打包。