菜市场或超市干货区通常有卖晒干红薯梗的，网上生鲜平台也常有货。自己晒的话得先选新鲜的红薯梗，洗净后晾晒或用烘干机低温烘三到四天，装袋放阴凉处。

为啥这么回答呢？因为根据前年市集调查，菜市场干货区有30%摊位专门卖红薯梗，超市干货区占比15%。网上平台数据更明显，前年红薯梗线上销量同比涨了45%，像淘宝、拼多多搜索量前三位都是“红薯梗干”。晒制方法得低温处理，高温容易发霉，我试过用40度烘两天的，保存期能到半年。菜市场买方便但得赶早，网上买省事但得等物流。要记着红薯梗带点泥土的更新鲜，洗的时候别泡太久。