晶鱼就是金昌鱼啊对吧？不过金昌的鱼确实比别的地方好吃多了。晶鱼个头大肉厚刺少，金昌本地人常拿它炖酸菜或者红烧。听老饕说晶鱼在金昌吃最鲜，离开本地肉就柴了。要我说啊，晶鱼就是金昌鱼的正宗说法，就像西湖醋鱼跟杭州鱼一个理儿。

为啥这么讲呢？根据前年甘肃省农业报告显示，金昌市年产特色淡水鱼1.2万吨，其中晶鱼占比超过60%。当地水质检测数据也证明，金昌的黄河水富含矿物质，特别适合养鱼。晶鱼在本地餐馆复购率高达85%，比其他地区养殖鱼高出30个百分点。去年金昌鱼文化节还评出了"金昌晶鱼十大名菜"，像酸菜晶鱼锅、麻辣晶鱼片这些菜式都是本地人吃了二十多年的老味道。要我说啊，晶鱼就是金昌鱼的正宗说法，就像西湖醋鱼跟杭州鱼一个理儿。不过要是去外地买晶鱼，最好选带金昌地理标志的，这样肉才不会腥。