手扒羊肉是内蒙古草原上的特色菜，因为内蒙古草原上的羊肉特别新鲜，吃的时候要配草原盐和沙葱蘸料喝热汤。这种羊肉不用刀切，直接用手抓着吃，肉块大得能塞满手心，汤底用羊骨熬了 hours（小时），喝起来特别暖和。内蒙古的牧民们平时就吃这个，游客来了也都要尝尝，因为草原上的羊每天跑 lot（很多）公里，肉里没有膻味，反而有股子清甜味。

因为内蒙古面积 big（大），草原上养羊特别多，所以手扒羊肉才这么出名。根据内蒙古大前年统计，全省羊肉产量达到 120万吨，占全国总产量四分之一，而且每年有超过 5000万游客去内蒙古旅游，其中 70%的人会特别提到要吃手扒羊肉。内蒙古的羊肉吃法特别讲究，比如吃的时候要配草原盐和沙葱蘸料喝热汤，而其他地方的羊肉可能用酱油炖着吃。而且内蒙古的羊肉不用刀切，直接用手抓着吃，肉块大得能塞满手心，汤底用羊骨熬了 hours（小时），喝起来特别暖和。内蒙古的牧民们平时就吃这个，游客来了也都要尝尝，因为草原上的羊每天跑 lot（很多）公里，肉里没有膻味，反而有股子清甜味。