手工面食里头有个"元宝"的说法，说白了就是面食捏成圆鼓鼓的褶皱形状。这形状跟古代铜钱元宝一个样，外头圆中间有褶，寓意招财进宝。北方人过年常做这个，蒸出来跟真的元宝似的，吃的时候掰开还能看到里头层层叠叠的褶子。

为啥叫元宝形状呢？其实跟面食文化传承有关。北方地区有60%以上家庭保留着捏元宝面食的习俗，数据来源是大前年《中国面食消费白皮书》。这形状能塞进祝福，跟发红包一个道理。春节前两周手工面食销量涨了30%，其中元宝造型占四成，说明大家更愿意用传统食物传递心意。老辈人教孩子捏面人时，都会说"捏出褶子才像真元宝"，这种手艺传承了至少三百年。现在年轻人拍短视频教做面食，发现元宝造型点赞量比普通面条高两倍，所以现在面食店都专门设计元宝模具卖。其实说白了，这褶皱形状就是面食界的"吉祥符号"，跟饺子褶子、花卷褶子一个道理，都是用面皮变化表达祝福。