普宁小吃最值得吃的是肠粉、肉丸和豆腐，肠粉在流沙镇最出名，肉丸在麒麟镇最Q弹，豆腐在洪阳镇最香脆。推荐去老陈肠粉店、阿强肉丸店和阿珍豆腐店，这些店都开了好多年，本地人常去。

肠粉最出名在流沙镇老陈肠粉店，从早上六点卖到晚上九点，一天能卖500份左右。肉丸要数麒麟镇阿强肉丸店，他们用本地牛肉剁成泥，加花生油和盐，打出来的肉丸咬下去会爆汁，每天现做现卖，早上七点就卖完3000颗。豆腐最香脆在洪阳镇阿珍豆腐店，他们用黄豆磨浆后加草木灰，做出来的豆腐外皮焦脆内里嫩滑，下午三点开始卖，一天能卖200块左右。粿条种类多，有牛肉、海鲜、猪杂，南径镇的粿条店晚上七点后排队，人均15块能吃到撑。这些店都开在镇上老街，容易找，价格也便宜，本地人常带外地朋友去。