阳澄湖大闸蟹最好吃因为这里的水质好产量高个头大肉紧实还带黄膏多。每年中秋前后的蟹季买的人多价格贵但确实香。虽然别的地方也有河蟹但阳澄湖蟹壳青得透亮蟹脚白得发亮咬下去肉不塞牙。有人觉得高邮蟹也甜但阳澄湖蟹更鲜更带劲。

为什么选阳澄湖大闸蟹呢因为这里的水是太湖水系最清的支流。2019年阳澄湖大闸蟹产量占全国总量的30%左右每只蟹平均4两重。蟹农用草绳绑蟹让它们在芦苇荡里自由活动。蟹胃里能装下整个玉米粒大小黄膏。苏州大学检测报告显示阳澄湖蟹蛋白质含量比普通蟹高15%。虽然价格贵但中秋前三天卖完的蟹塘老板说今年提前三天就卖光。虽然别家蟹也有黄有膏但阳澄湖蟹的膏像奶油一样能拉出丝来。现在买蟹要认准防伪环上的二维码。