打豆浆主要用黄豆加水磨成浆，还能加糖、盐或者黑豆、红豆这些豆类。黄豆最常见，煮完的豆浆能当早餐喝，加糖提甜味，盐能提鲜。要是想换口味，可以加黑豆打黑豆浆，或者加红豆打红豆浆。

为啥要这样选材料呢？首先黄豆蛋白质含量高，中国农业科学院2021年数据说每百克黄豆蛋白质达36克，比大米高8倍。加糖是调味刚需，但别放太多，每天建议不超过25克。加其他豆类能增加营养，比如黑豆含花青素，红豆有膳食纤维。磨豆浆前最好把豆子泡4小时，这样更容易打细，煮的时候也不会结块。磨好的豆浆要马上煮沸，杀菌还能保持营养，凉了喝容易变质。要是没糖也能喝，泡豆子时加两片生姜，能去豆腥味。