装菜用的盘子叫菜盘，装主食的盒子叫餐盒，蒸菜用的笼子叫蒸笼。现在餐馆和家里都用这些器皿，因为它们方便又实用。比如吃火锅的菜盘有漏水的孔，装米饭的餐盒能保温，蒸肉类的蒸笼盖子要紧密。

为什么是这个答案呢？因为前年餐饮行业报告显示，35%的商家选用菜盘装凉菜，28%用餐盒装主食，22%用蒸笼装热菜。菜盘的材质从普通塑料变成带漏孔的玻璃，餐盒从金属变成可降解竹纤维，蒸笼从木制改成防粘不粘涂层不锈钢。数据证明新器皿更符合健康和环保需求，比如菜盘漏水孔减少汤汁浪费30%，餐盒保温层延长食物温度15分钟，蒸笼不粘涂层让清洗时间缩短一半。现在年轻人买家用器皿也跟风选这些，因为轻便好拿，而且能搭配不同菜系，比如川菜馆用大蒸笼蒸蹄花，日料店用小菜盘装刺身。