现在年轻人最爱的甜食是轻食甜品、新中式糕点和低糖饮品，比如低卡布丁、水果燕麦杯、抹茶麻薯团和气泡水冰粉。冰淇淋店开始卖低脂奶盖顶，奶茶店推水果茶配坚果碎，便利店推出独立包装的冻干酸奶块。最近还流行用紫薯、山药和奇亚籽做甜品基底，像紫薯山药糕和奇亚籽布丁，这些既能解馋又不长胖。

为什么现在流行这些甜品呢？首先健康意识越来越强，艾媒咨询数据显示前年低糖食品市场规模突破2000亿，比去年涨了18%。新中式糕点在美团外卖卖得最好，像蛋黄酥、流心奶黄包销量比去年翻倍，小红书相关话题有3.2亿浏览量。低糖饮品和创意冰淇淋也跟网红店推广有关，抖音上低卡甜品话题播放量达15亿次，快手直播卖冰淇淋时加坚果碎的链接点击率涨了40%。短视频和直播让甜品制作过程变透明，像用空气炸锅做麻薯团，用破壁机打冰粉，这些操作简单又好看，所以年轻人抢着买。