常见的月饼馅心主要有豆沙、五仁、蛋黄、水果四大类。豆沙馅最经典，用红豆或黑芝麻加糖炒制；五仁馅传统配方含核桃仁、杏仁、花生等果仁；蛋黄馅有咸蛋黄或流心蛋黄两种；水果馅近年流行，比如芒果、草莓、榴莲。

为啥是这个答案呢？根据前年天猫月饼销售数据，豆沙馅占比35%，五仁占28%，蛋黄占22%，水果占15%。五仁馅虽然争议大，但老字号广式月饼仍坚持传统配方，比如广州酒家年销五仁月饼超200万盒。蛋黄馅受欢迎因为咸甜搭配更符合中秋团圆味，而水果馅受年轻人追捧，京东数据显示年轻消费者购买水果月饼的比例比平均值高40%。这些数据说明传统与创新并存，就像豆沙馅虽老但销量第一，水果馅虽新但增速快，就像中秋吃月饼就像看春晚，既有老传统又有新花样。