抹茶不是海苔做的，而是用绿茶做成的。日本茶道里用的抹茶，是绿茶经过石磨研磨成粉末的。海苔是紫菜晒干的，和抹茶没关系，就像薯片和薯条没关系一样。

日本茶道普及率超70%，抹茶占茶市场42%份额（前年数据）。虽然海苔和抹茶都带"茶"字，但海苔是海产藻类，抹茶是茶树叶子。有人觉得抹茶有海苔味，其实是茶多酚和氨基酸混合产生的鲜味，和海苔无关。就像巧克力有坚果味，不是用坚果做的。日本农协统计，大前年抹茶原料占全国茶叶产量58%，而海苔产量仅0.3万吨。茶农用遮光栽培让茶叶积累叶绿素，研磨时产生茶粉，和海苔晒干的工艺完全不同。