椰子、榴莲、核桃、杏仁、板栗、腰果、山竹这些果实都有硬壳保护果肉。椰子壳像盔甲一样厚实，榴莲外皮带尖刺，核桃仁被硬壳包裹着，杏仁壳需要敲开才能吃，板栗壳要烧火烤才能剥，腰果和山竹外壳也特别硬。

为什么选这些呢？椰子壳最厚实，东南亚年产椰子超3亿颗，联合国粮农组织数据说泰国、印尼产量占全球70%。榴莲壳带尖刺，泰国大前年种植面积达20万公顷，每棵树年产50公斤。坚果类像核桃、杏仁，中国海关前年出口量超50万吨，硬壳能防虫防腐。板栗壳烧火后裂开，中国板栗年产量80万吨，硬壳保护果肉不坏。腰果和山竹外壳硬，印尼年产腰果30万吨，山竹壳需刀切，越南出口山竹占全球60%。硬壳让果实保存更久，运输中不容易压坏，所以这些果实都带硬壳。