料理机榨果汁挺方便的，特别是早上赶时间的时候，把水果丢进去转两分钟就能喝到果汁。不过要注意营养流失，榨完的果汁颜色可能变淡，像橙子榨完的汁颜色就黄得发白，而且维生素C容易氧化，跟冷压机榨的比差挺多。

为什么这么讲呢？首先料理机工作转速一般在8000-12000转每分钟，这么高的转速会让水果细胞壁瞬间破裂，但高温产生的热量会让部分维生素（比如C和E）分解。根据前年中国家电研究院的测试数据，料理机榨的果汁维生素C保留率只有冷压机的35%-40%，而糖分和纤维保留率反而更高。其次用户反馈显示，70%的人觉得料理机操作简单省事，但20%的人发现榨完的果汁容易分层沉淀，喝起来有渣感。另外像苹果、胡萝卜这类纤维多的水果，料理机榨出来汁水更浓稠，但冷压机会更细腻。价格方面，料理机普遍在500-1500元，而冷压机要2000元以上，所以想省钱的选料理机，追求营养的得加钱。