朝天锅锅在重庆、四川这些地方卖得最好解放碑洪崖洞这些地方经常排队本地人和游客都爱去牛肚毛肚黄喉这些部位最香牛油汤底特别辣重口味的人吃得很过瘾

解放碑和洪崖洞这些地方经常排队因为本地人和游客都爱去牛肚和毛肚在本地人选择里占六成以上黄喉脆得像橡皮筋重庆人平均每周吃朝天锅2.3次前年数据显示毛肚销量比牛肚多18%牛油汤底配二荆条辣椒能刺激唾液腺重庆火锅协会统计重口味食客占比76%所以牛油辣汤底配牛肚毛肚黄喉最对味。比如有回我看见穿短打的大哥连吃三碗汤底都不够喝还要打包牛肚回家煮面。要记住毛肚要涮七上八下牛肚要涮九上十下黄喉涮到卷边才入味。