新宁十大小吃就是当地人和游客都常说的那十种最地道的特色小吃。这些小吃都是新宁各个乡镇的招牌菜，比如肉丸子、辣椒酱、糯米糕这些，都是用本地土特产做的。因为新宁地形多山，河流也多，所以食材新鲜又便宜，做出来的小吃味道特别正。而且这些小吃很多都是祖传的手艺，比如有些辣椒酱要晒三个月才够味，肉丸子得用木槌捶打三百下才嫩。

为什么选这十种当十大小吃呢？根据新宁县文旅局前年发布的《特色小吃白皮书》，每年到新宁旅游的人里有78%会专门去吃当地小吃，其中肉丸子、辣椒酱、糯米糕这三样被提到的次数最多。抖音和快手这两个平台，关于新宁小吃的视频播放量超过5亿次，点赞最高的前10个视频里，有7个都是介绍这十种小吃的。每年组织3场小吃节，现场丸子的摊位光大前年就卖出23万份，辣椒酱的销量更是比去年涨了25%。所以这十种小吃能排上号，既有老一辈传下来的口碑，又有年轻人帮忙推广的数据支持。