无糖奶酪其实热量比普通奶酪低点，它主要成分是蛋白质和钙，糖分少但钠含量可能高，吃多了容易水肿，乳糖也多可能肠胃不适。普通奶酪100克大概80大卡，无糖款可能少20-30大卡，但有些品牌会加代糖，热量未必真低。关键要看配料表，如果钠含量超过600毫克就别多吃了。

为啥这么讲呢？因为普通奶酪含糖量约4-5克/100克，而无糖款可能标着0添加糖，但实际可能用麦芽糖醇、赤藓糖醇这些代糖，热量差不多。中国营养学会大前年数据说，市售无糖奶酪钠含量普遍在500-800毫克/100克，普通奶酪才300毫克左右。比如某品牌无糖切达奶酪钠含量680毫克，相当于三份盐焗鸡翅的钠量。乳糖方面，无糖奶酪乳糖含量比普通款高15%-20%，因为脱糖工艺可能破坏乳糖结构。所以吃无糖奶酪要控制量，每天不超过50克，搭配蔬菜和全麦面包更好。要是喉咙干或者胃胀，可能就是钠和乳糖摄入过量了。