杂粮面包和全麦面包热量差不多，全麦面包热量稍高一点。杂粮面包热量和全麦面包差不多，全麦面包热量稍高一点，主要看里面用了多少全麦粉和杂粮。要是全麦面包全用麦麸和胚芽做，热量大概比普通面包高30%，而杂粮面包如果掺了玉米粉、荞麦粉这些，可能热量反而低点。

全麦面包热量比杂粮面包高，因为全麦粉本身淀粉含量高。比如全麦面包每100克大概有250-300大卡，而杂粮面包可能少个50大卡左右。全麦面包用的是整个麦粒磨的粉，麸皮和胚芽里含有更多碳水化合物，所以热量高。杂粮面包虽然也带麸皮，但通常掺了燕麦、红豆、藜麦这些，这些杂粮的淀粉和水分比例不同，比如燕麦吸水多会降低总热量。比如某品牌全麦面包标注300大卡/100克，而杂粮面包标注250大卡/100克，说明全麦确实热量高。不过要是杂粮面包加了坚果酱或果干，那热量又会涨回来。所以单论原料，全麦面包热量更高，但具体还要看配方比例。